Buongiorno tutti !!! みなさんこんにちは。
３月１１日に発生しました、東北沖地震による被災者の皆様、そしてそのご家族の方々に、心よりお見舞い申し上げます。
毎日、各メディアにて被災地の映像が報道されております。また僕たちの周りでは、福島の原発事故、輪番停電とそれに伴う交通の乱れ、ガソリンや、物資の流通の供給不足など、今とても不安定になっていますね。でも、仕事ができ、たべるものもあり、不便なところもありますが、生活はできています。
一方被災地の方々は、『身ひとつ。』 ぎりぎりでの生活をなさっています。
僕たちレストランで何かできることはないか。それは、僕たちがいつもお世話になっている生産者の方々、そしてレストランでお食事していただいているお客様も同じかと思います。
『これら私たちが一つになって何か被災者の方々にできるのではないか』を掲げ、当ベネチア、姉妹店である武蔵浦和アズーリ、浦和ディアボラ３店舗にて食を通じた復興支援プロジェクトを実施します。
それは、このプロジェクトに賛同していただいている多くの生産者の方々から、『願い』のこもった食材を各店舗のシェフがお預かりし、復興への願いを込め調理し、お客様に提供し換金したお金を義捐金という形で被災地にお届けする食を通じた人々が、『一つの輪』となる取り組みです。
『私たちは微力ではあるが、無力ではない。』 今、僕はこの言葉が大好きです。
この、食を通じた復興支援の輪がどんどん広がり、被災地がすこしでもはやく復興することをここらからお祈り申し上げます。
がんばれ東北、 がんばれ日本。 小川洋行
