Bongiorno tutti !!! こんにちは。先日、ベルターニ社のワインとリストランテベネチアの料理とのコラボレーションが行われました。ベルターニ社といえば、べネト州を代表するアマローネの生産者です。僕がこの世界に入って最初に飲んだアマローネがこのベルターニ社ということもあって喜びもひとしお、気合いが入りました。１５年前、ベネチアでの修業時代を思い出しながら、幸せな時間を過ごすことができました。また、一緒に過ごしていただいたお客様にもとても喜んでいただき、さらに幸せ倍増。何度も試飲試食を繰り返しただけに、感無量でした。
このような素敵な会に携わるにあたり、ご協力していただいた鈴木さん、小方さん、マッテオ、ご来場していただいたお客様の皆さん、そして当ベネチアのスタッフ、この場を借りてお礼させていただきます。本当にありがとうございました。
この経験を糧に、通常の営業に反映させながら、さらに皆さんに喜んでいただけるベネチアにしていきたいと思います。あらためて、これからもよろしくお願いいたします。
あっそうそう、ワインと料理の詳しい感想につきましては、ソムリエの中田が後ほどブログで紹介していきます。
アマローネにハマローネ♡ 小川洋行
