◎Azzurri新聞◎

アズーリ６周年記念 ローストビーフフェアー ～ 武州黒毛和牛を５時間ローストした逸品～

 ご愛顧誠にありがとうございます。おかげ様で３月２０日、アズーリは６周年を迎えます。

そこで記念イベントとして、通常の営業では絶対にご提供できないメニューをお召し上がりいただきたいと考えました！

上質な武州黒毛和牛を、５時間かけてローストビーフにいたします。黒毛和牛を大きなブロックごと大胆にローストするのがこの料理の真髄です。

そのため、宴会など大勢の皆様がご一緒に召し上がる機会がないとなかなかできない料理でもあるのです。実はローストビーフは、新妻シェフがホテルでの勤務時代に十八番料理にしていたメニューです。今アズーリのシェフになり、おいしいローストビーフを、皆様に召し上がって頂きたい。あらためて、ローストビーフのおいしさを感じていただける機会になると思います。記念日に相応しい贅沢なコースとともにお楽しみいただきます。一日限りのプレミアムコースです。

 

開 催 日　　平成２２年３月２０日 土曜日　　　　　

場　　所　　トラットリア　アズーリ

ラ ン チ    ６０００円（税サ込み）　午前１１時３０分　～　

ディナー　　７８００円・１００００円（税込み・サ別）午後５時３０分　～

♪バイオリン記念Ｌｉｖｅも行います。　午後６時４５分・午後８時４５分　の２stage

当日は、上記コースのみの営業とさせていただきます。

お問い合わせ　ＴＥＬ　０４８－７１０－５３００　アズーリまで

 

沖縄県産 赤唐辛子

ランチのパスタコースの「沖縄県産赤唐辛子と真鯛と九条ネギのスパゲッティー」皆さんもうお召し上がりになりましたか？

写真の物はその赤唐辛子なのですが、この唐辛子はかなり辛い！和えるときに加えているのでパスタ自体にはじんわりとした辛味があっておいしいのですが、うっかりうっかり口に入れちゃったらもう大変です！一日終わっちゃいます。　　すっごいですよ！ホント！辛いの大好きな人は是非お口に放り込んでください。

カワハギ

お魚は新鮮さが一番ですよね。なんと！今日はアズーリに即席生け簀が出来ました！中にカワハギが泳いでます。今日はこのお魚で「カワハギとその肝のスパゲッティー」をご用意しています。カワハギは11月から2月が肝が大きくなるので、まさに旬なお魚です。水面に顔を出しては口から水をピューッと吐き出し、持ち上げるとキュー、キューと声？を出します。なかなか愛嬌のある顔でかわいいです。肝醤油で刺身もいいけど、パスタにしてもなかなかイ

ケマスヨ！

青鯛

今日のお魚です。秋が旬の青鯛です。

色が紫青色なので青鯛と呼ばれています。

南日本に多く分布していて体長は４０センチくらいで一本釣りで獲れるそうです。

今日はカルパッチョとしてご用意しています。身がモチモチとしておいしいですよ～！

カボチャのプリン

１０月といえばハロウインですが、最近のランチのドルチェはカボチャのプリンです。実はこのプリン新妻シェフのおふくろの味なんです。小さい頃から食べていた「おふくろのプリン」だそうで新妻シェフが料理を始めるきっかけになったといっても過言ではありません。カボチャの自然な甘さのあるプリン、最高においしいですよ！このプリンがランチには付いてます！男性にもね！

フレッシュポルチーニ入荷！

イタリアンの秋の味覚　フレッシュのポルチーニ茸が入荷しました！すごく香りがいいですよ！

アズーリではホタテ貝と一緒にオーブン焼きにしてご用意します。

ココットにホタテ貝とポルチーニ茸、玉葱を入れて、それをオーブンに入れます。オーブンで熱を加える事でお互いのおいしい旨みの詰った水分が出てきて、それに玉葱の甘みも加わり・・・仕上げはちょこっとバターを加えて・・・　もう最っ高です！あとはパスタに加えてもおいしいですよね～。きし麺状の手打ちパスタ「タリアテッレ」と和えます！それぞれ１７８０円でご提供しています。この時期の看板メニューですよ！

栗のティラミス

秋っていいですよね。四季の中で一番好きです。

過ごし易いし、何よりおいしい物がたくさんありますもんね。

今回ご紹介するのは「栗のティラミス」

マロンペーストとマスカルポーネチーズ、そして生クリームを加えて造る秋を感じさせるデザートです。今日試食しましたが、旨いっ！！！

栗　大好きなんですよね～　ティラミスの枠を超えず、栗が主張しすぎるわけでもなく、マスカルポーネの風味と絶妙なバランスをとります。やばいよ！コレは。。。

焼きイチヂクとカラメルのジェラート

おすすめデザートです。

「焼きイチヂクとカラメルのジェラート」

イチヂクはオーブンでじっくりと焼き上げ、カラメルのジェラートを添えてご用意しています。アツアツのイチヂクと冷た～いジェラートのコンビネーション！甘すぎないカラメルのジェラートがいいんですよね～　ウ～ン・・・大人だなァ～。

必ずあるとは限らないのでスタッフにお尋ねください。

人気のジェラート

アズーリの「ジェラート」でここ最近の売れ筋に「アールグレイとイチヂクのジェラート」があります。

乾燥イチヂクを白ワインで戻し、紅茶（アールグレイ）のジェラートに混ぜたこのジェラートは絶妙なハーモニーを奏でます。プチプチとした食感がアクセントなんだなぁ～

ホントにおいしいですよ！（←自分で言っちゃった☆）