◎Azzurri新聞◎

イゾレ エ オレーナが来日します！！

アズーリ　関根です。

3月16日（金）にイタリアで最も優れた醸造家の一人として知られるパオロ・デ・マルキ氏の来日が決定しました！！トスカーナ州のキャンティクラシコ地区の中心地にあるワイナリー「イゾレ・エ・オレーナ」の当主であり醸造家です。

姉妹店「リストランテ・ベネチア」でパオロ・デ・マルキ氏を囲んでワインディナーを開催する運びになりました！！

イゾレ・エ・オレーナのワインのラインナップとリストランテ・ベネチアの食事をお楽しみ下さい。

日時：平成23年3月16日（金）19時より

場所：リストランテ・ベネチア　　０４８－６４３－２０００

会費は現在調整中です。（近日中にアップします！）

当日のワイン（予定）はこちら

○シャルドネ・コッレツィオーネ・デ・マルキ　（ブルゴーニュに近いスタイル　樽熟でリッチなフルボディーの白）

○キャンティ・クラシコ　（滑らかでエレガントなイゾレ・エ・オレーナのスタイルを感じるキャンティ）

○ウヴァジオ　コステ　デラ　セシア　（長男がピエモンテ州で造るワイン）

○チェッパレッロ　（サンジョベーゼ１００％の濃くてエレガントなスパートスカーナ）

○ヴィンサント　（陰干しして造られる貴重なデザートワイン）

 

ルーチェワインディナーにはあのひとが登場！

 

ルーチェワインディナーにはあの人が来るんです！！

漫画「神の雫」本編のイタリア長介こと本間長介さんにほモデルになった実在する人がいるのです。

当日は本間長介さんのモデルになった「本間敦」さんがワインを解説してくれます！！

本間さんはイタリアワインのプロフェッショナルとして『リアルワインガイド』誌にテースティングコメントを執筆し、漫画「神の雫」ではイタリアの怪人「本間長介」のモデルとなり巻末のコラムも手掛けました。ワインをそしてイタリアをこよなく愛する本間さんはこの13年間で実に30回以上のイタリア訪問経験を持っています。

ルーチェワインディナーはアズーリとベネチア両方の店舗で開催します！めったに口にする機会のない高級ワイン「ルーチェ」とそれに合わせた両シェフの料理をイタリアワインのプロッフェショナル本間さんの解説付きでお楽しみ頂けます。

【アズーリの会】

日時　10月30日（土）１９：３０～

場所　武蔵浦和　アズーリ

内容　イタリアを代表するスーパートスカーナワイン「ルーチェ」とそのシリーズのワイン4種＋α

　　　　ワインに合わせたお食事と共にお楽しみ頂けます。

会費　おひとり様１３，０００円

ご予約はアズーリ　０４８－７１０－５３００

【ベネチアの会】

日時　11月5日（金）１９：３０～

場所　大宮　ベネチア

内容　イタリアを代表するスーパートスカーナワイン「ルーチェ」とそのシリーズのワイン4種＋α

　　　　ワインに合わせたお食事と共にお楽しみ頂けます。

会費　おひとり様１３，０００円

ご予約はベネチア　０４８－６４３－２０００

ご予約受付中。



 

ルーチェワインディナーを開催します！

 

アズーリ　関根です。アズーリで10月30日（土）１９：３０～。

姉妹店ベネチアでは11月5日『金）１９：３０～「スーパータスカン　ルーチェ　ワインディナー」を開催します。

今日は当日の目玉になるワイン　スーパータスカンＬｕｃｅ（ルーチェ）をご紹介します！

「スーパータスカン」とはイタリアのトスカーナ地方で国内ワイン法にとらわれず高品質のワインを目指し造られたもので、格付け上は「ヴィノ・ダ・ターヴォラ」（テーブルワイン）になるのですが、格付けワインのキャンティやモンタルチーノに匹敵するほどの高品質を実現したワインのことを言います。テーブルワインなのに実力のあるワインなので「スーパートスカーナ（スーパータスカン）」と呼ばれています。

実はこのルーチェはトスカーナの700年以上続く名門「マルケージ・デ・フレスコバルディ」とアメリカ最大のワイナリー「ロバート・モンダヴィ」による、最高級のスーパートスカーナ（スーパータスカン）造りのために１９９５年に設立されたワイナリーで「イタリアで完璧な偉大なワインを造りたい」というモンダヴィの夢と、その情熱に共感したフレスコバルディ。出資比率５０：５０のコラボレーション、イタリアとアメリカ、それぞれの名門ワイナリー同士による史上初めてのジョイントベンチャーが実現したのです！（モンダヴィはフランスのロスチャイルド家とジョイントで「オーパスワン」を造ることでも知られています。
そしてこのワインを産するのは標高350～420mの高級ワインの産地モンタルチーノ。畑は水はけが良く、有機分が少ないことからサンジョヴェーゼに最適で、一方低い場所に位置する畑はより粘土質が豊富でメルローにとって完璧な条件の土壌。さらにこの土地は１年中日当たりが良く乾燥し、ブドウがゆっくりと生育していく条件を兼ね備えている、まさに「最高のワインのためにある畑」です。
こうしてモンタルチーノ史上初、サンジョヴェーゼとメルローを使った偉大なワイン「ルーチェ」が誕生しました。

つづく・・・。

SAItaly Festa 2010 ~埼玉をイタリア食文化の発信地に~ 開催のお知らせ

   

さいたま市は皆さんご存知の通り「パスタ消費量全国１位！」「ケーキ消費量全国１位！」食文化がまるでイタリア！！この度さいたまで、もの凄いイベントが実現します。

イタリアで修行経験のある有名シェフ達の作る郷土料理とワインを一同にお楽しみ頂ける機会です！是非ご参加ください！

イタリアの食文化は、「郷土料理と地ワイン」の集合体です。SAItaly Festaでは代表的なワイン産地を6ブース設置します。各ブースでは有名シェフが各州の郷土料理を展開し、ソムリエが料理に合う地ワインをサービスいたします。美味しく楽しみながら、郷土色あふれるイタリアの食文化を体感できるイベントです。

主　　催　　社団法人日本ソムリエ協会（ＪＳＡ）　

協　力　　日本イタリア料理協会　（ＡＣＣＩ）

開 催 日　　平成22年7月11日　　（14：30受付）15：00～17：00

場所　浦和ロイヤルパインズホテル４F　ロイヤルクラウン

内　　容　　立食ブッフェ形式　　　料金 5,000円

ACCI 参加シェフ

アルポンテ　原シェフ／齊藤実シェフ／ピアット・スズキ　鈴木シェフ／リストランテ・スカレッタ 筒井シェフ／リストランテ・ラ・フェニーチェ 鳥谷部シェフ／アッラマーロ 関口シェフ／タンタローバ 林シェフ／リストランテ・ハマサキ 濱﨑シェフ／トラットリア・ビリキーノ 北條シェフ／クチーナ・ヒラタ  町田シェフ／リストランテ・ベネチア　小川シェフ／

埼玉県 参加シェフ　　チケットは下記の各店で取り扱っております。

アランチャデルソーレ　高山シェフ／イル・クオーレ 福永シェフ／トンノ　仲田シェフ／トレセミ　嶌田シェフ／フォルソ　塩野シェフ／イル・リッチオ 佐藤シェフ／イル・ピッコロモンド　金田シェフ／アズーリ　新妻シェフ

ディアボラ 澤田シェフ　　　　　　　

問合せ　ディアボラ　　ＴＥＬ　048-824-1511

 

 

 

臨時休業のお知らせ

 

いつもご利用ありがとうございます。浦和「ディアボラ」武蔵浦和「アズーリ」大宮「ベネチア」店共に、13日（火）終日と14日（水）のランチタイムは社員研修の為、臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をお掛けしますが、ご理解とご協力をお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　尚、3店舗共に14日（水）の18時より通常営業します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アマローネの老舗 ベルターニが来日記念 ワイン＆ディナー

オーナーソムリエの北です。
イタリアの高級ワインとして世界中で垂涎の的である、アマローネの生産者「ベルターニ」よりバルディ氏が来日します。
アマローネは、収穫後の完熟ぶどうをスノコに上げ、干しブドウにしてから醸造するというユニークなスタイルをとるボリューム感のある辛口の赤ワインです。
ベルターニ社のワインと秋の味覚をふんだんに盛り込んだ、リストランテ・ベネチアのコースメニューと合わせてお楽しみいただくイベントです。
ぜひ、アマローネの魅力を存分にお楽しみいただきながら、贅沢なひと時をお過ごしいただけたらと思います。

日　時　　2009年１０月８日木曜日　午後７時より
場　所　　リストランテ・ベネチア
会　費　　１０，０００円（料理とワイン、税・サ込み）
定　員　　２０名　定員になり次第終了します。
ご予約は、０４８－６４３－２０００　

秋の訪れ

Ciao tutti !!! こんにちは小川です。来ました秋が、松茸です。これからポルチーニ茸を迎える間、松茸がベネチアのテーブルを賑わせます。初物で入荷している愛知産の銀杏や国産の栗とあわせ、パスタやリゾットにとお出ししております。
赤ワインとのマリアージュがより楽しめる季節、是非ベネチアで一足早い秋をご堪能してください。
きのこ党代表　小川洋行
http://azzurri.typepad.jp/venezias/

カピケーラ

ベネチア門平です。私が今お勧めしているワインはサルディーニャのトップワイナリー、カピケーラ社の【カピケーラ２００７】￥１２９８０です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熟したフルーツ、夏野菜の青い香り、やさしく広がる甘味とすっきりとした酸が感じられます。合わせる食材としては、サルディーニャの名産物、ウニとカラスミ。質のいいカラスミは太陽にあてると金色に輝くと言います。又、ウニは小判を思わせるような形をしていますね。そしてカピケーラも美しいゴールド色。まさにゴールデンコンビ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚卵の濃い旨みとカピケーラの上品な甘さが一緒になることでお互いを高めあいます。　　　　　　この夏の思い出の一つにカピケーラを・・・！

小さな夏を見つけました。

アズーリ関根です。ベネチアの駐車場の前のメニュー看板に「小さな夏」を見つけました。　　セミの抜け殻です。雨が多くいまいち夏らしくない日々が続いていますが、今朝見つけた小さなセミの抜け殻は夏を感じさせてくれました。氷川神社へと続く参道はセミの鳴き声に溢れていて、日差しを遮る多くの木があるので、涼しくて気持ち良いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これから暑い日が続くと思いますが、暑さに負けず頑張りましょう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベネチアでは「桃の冷たいスープ」をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。

天然の鮎が入荷しました！！

Bongiorno tutti !!!　皆さんこんにちは。ベネチアの小川です。届きましたよ、天然の鮎です。しかも、埼玉は秩父育ち。
本当に綺麗です。（うっとり）
養殖のものと違うところは、何といっても香り、そしてその身のしまり。鮮度も最高です。なぜ届いたのか。実は、当スタッフである門平が秩父出身で、親せきの方とその釣り仲間の方にお願いし実現した地産地消プロジェクトなのです。したがって、入荷の状況は釣っていただける方のスケジュール次第のため、不定期が予想されますのでどうぞお早めに。