◎Azzurri新聞◎

先日設置しました。カーテンです。

 
どうですか！これが先日設置しましたブラインドカーテンです。
いままでのカーテンをクリーニングに出す際、その間どうしようかと考えていたのですが。。。思い出しました！
某カーテンメーカーのカタログの写真撮影に協力した際に頂いてしまったあのブラインドの存在を！
角度によって外がチラッと見える所もなかなか良いです。
また違った印象ですので是非、見に来てください。 
 

煙突のメンテナンスのおしらせ

 
12月1日（水）のランチタイムはピッツァ窯の煙突清掃の為、ピッツァが焼けません。

ピッツァをお楽しみになさっていた方には申し訳ございませんがご了承下さい。

ピッツァ以外のメニューは通常通りご注文いただけます。

 

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ルーチェワインディナーにはあのひとが登場！

 

ルーチェワインディナーにはあの人が来るんです！！

漫画「神の雫」本編のイタリア長介こと本間長介さんにほモデルになった実在する人がいるのです。

当日は本間長介さんのモデルになった「本間敦」さんがワインを解説してくれます！！

本間さんはイタリアワインのプロフェッショナルとして『リアルワインガイド』誌にテースティングコメントを執筆し、漫画「神の雫」ではイタリアの怪人「本間長介」のモデルとなり巻末のコラムも手掛けました。ワインをそしてイタリアをこよなく愛する本間さんはこの13年間で実に30回以上のイタリア訪問経験を持っています。

ルーチェワインディナーはアズーリとベネチア両方の店舗で開催します！めったに口にする機会のない高級ワイン「ルーチェ」とそれに合わせた両シェフの料理をイタリアワインのプロッフェショナル本間さんの解説付きでお楽しみ頂けます。

【アズーリの会】

日時　10月30日（土）１９：３０～

場所　武蔵浦和　アズーリ

内容　イタリアを代表するスーパートスカーナワイン「ルーチェ」とそのシリーズのワイン4種＋α

　　　　ワインに合わせたお食事と共にお楽しみ頂けます。

会費　おひとり様１３，０００円

ご予約はアズーリ　０４８－７１０－５３００

【ベネチアの会】

日時　11月5日（金）１９：３０～

場所　大宮　ベネチア

内容　イタリアを代表するスーパートスカーナワイン「ルーチェ」とそのシリーズのワイン4種＋α

　　　　ワインに合わせたお食事と共にお楽しみ頂けます。

会費　おひとり様１３，０００円

ご予約はベネチア　０４８－６４３－２０００

ご予約受付中。



 

ルーチェワイン

ルーチェは、フレスコバルディの所有するカステル・ジョコンドのモンタルチーノの畑から生まれます。

ルネッサンス発祥の地、フィレンツェを州都に持つトスカーナ。
トスカーナワインの醸造家でもあり、フィレンツェ文化の醸造家とも讃えられる「マルケージ・デ・フレスコバルディ」。イタリアはもちろん、ヨーロッパでも最大規模のワイナリーとされ、彼らのファンは今や世界各国にわたります。
フレスコバルディ家の歴史は古く、10世紀半ばまで遡ることができます。貴族社会の歴史には、血なまぐさい政争によって流星の如く現れ、うたかたのように消えていった貴族たちが多い中、彼らはこの地で黙々と土壌を開拓し、イタリアワインの真実を追い求めてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14 世紀には英国王室をはじめとするヨーロッパ中の宮廷に、そして15 世紀には名だたる芸術家たちにワインを納めてきた歴史があります。
その富でルネッサンスの伝統文化、経済、芸術などに貢献してきた真の貴族だからこそ、貴族制度が廃止された今なお、フィレンツェの人々から「マルケーゼ（侯爵）」と呼ばれ、深い尊敬の念を抱かれているのです。
フレスコバルディはトスカーナで最初に外来種の栽培に取り組み、また醸造や熟成には古くからステンレスやフレンチオークの樽を導入するなど、伝統を尊重するとともに最新の技術にも積極的に挑戦し続けてきました。トスカーナ最高の地に9 つのワイナリーを持ち、テロワールの個性を活かした最高品質のワインを造り上げることが彼らの信念です。(インポーター資料より抜粋）

フレスコバルディ家当主の長男であるランベルト氏は80年代に、当時の醸造学の権威が集まるカリフォルニア大学デイヴィス校に留学し、1989年に地元トスカーナへと戻ります。そのカリフォルニア時代に、彼はぶどう畑を見る眼を磨くと共に、後にロバート・モンダヴィの醸造責任者となるティモシー・モンダヴィ氏との運命的出会いを経験することになります。
ワイン造りの天才とも称される、ランベルト氏とティモシー・モンダヴィ氏。カリフォルニアでの二人の友情が後に、ルーチェ・デッラ・ヴィーテ社というフレスコバルディとモンダヴィのジョイント・ベンチャーへと発展しました。

 

ルーチェワインディナーを開催します！

 

アズーリ　関根です。アズーリで10月30日（土）１９：３０～。

姉妹店ベネチアでは11月5日『金）１９：３０～「スーパータスカン　ルーチェ　ワインディナー」を開催します。

今日は当日の目玉になるワイン　スーパータスカンＬｕｃｅ（ルーチェ）をご紹介します！

「スーパータスカン」とはイタリアのトスカーナ地方で国内ワイン法にとらわれず高品質のワインを目指し造られたもので、格付け上は「ヴィノ・ダ・ターヴォラ」（テーブルワイン）になるのですが、格付けワインのキャンティやモンタルチーノに匹敵するほどの高品質を実現したワインのことを言います。テーブルワインなのに実力のあるワインなので「スーパートスカーナ（スーパータスカン）」と呼ばれています。

実はこのルーチェはトスカーナの700年以上続く名門「マルケージ・デ・フレスコバルディ」とアメリカ最大のワイナリー「ロバート・モンダヴィ」による、最高級のスーパートスカーナ（スーパータスカン）造りのために１９９５年に設立されたワイナリーで「イタリアで完璧な偉大なワインを造りたい」というモンダヴィの夢と、その情熱に共感したフレスコバルディ。出資比率５０：５０のコラボレーション、イタリアとアメリカ、それぞれの名門ワイナリー同士による史上初めてのジョイントベンチャーが実現したのです！（モンダヴィはフランスのロスチャイルド家とジョイントで「オーパスワン」を造ることでも知られています。
そしてこのワインを産するのは標高350～420mの高級ワインの産地モンタルチーノ。畑は水はけが良く、有機分が少ないことからサンジョヴェーゼに最適で、一方低い場所に位置する畑はより粘土質が豊富でメルローにとって完璧な条件の土壌。さらにこの土地は１年中日当たりが良く乾燥し、ブドウがゆっくりと生育していく条件を兼ね備えている、まさに「最高のワインのためにある畑」です。
こうしてモンタルチーノ史上初、サンジョヴェーゼとメルローを使った偉大なワイン「ルーチェ」が誕生しました。

つづく・・・。

親子ビュッフェ＆子供料理教室おこないました

 アズーリシェフの新妻です。
８月８日（日）に第１回目の親子ビュッフェ＆子供料理教室を行いました。まずはみんなでごあいさつ。「こんにちはー！」と元気な、期待いっぱいの子供達。ちょっと不安そうな子も、始まったら笑顔いっぱいで本当に楽しんでいました。始めは「カボチャのニョッキ作り」。棒状に伸ばしてカットして、丸めて・・・。みんな本当に上手でした！茹で上がったニョッキは、子供達の目の前で仕上げておかあさん達の待つテーブルへ。自信満々の笑みをうかべて一生懸命食べました！次は、「ぼくだけのトッピングピッツァ」！数種類の具の中から、好きなものを選んでピッツァ職人の所へ。目の前で焼き上げてもらう世界にたった一枚のピッツァの味は格別です！
お母様方はその間、アズーリ特製のビュッフェでゆったりと過ごしていただきました。もちろん子供達も。とくにデザートは大人気でした！
この体験で、子供達が料理を作ることの楽しさ。食べることの素晴らしさ。を実感できれば幸いです。何よりも私たちスタッフが子供達の笑顔に癒されました。
２６日（木）の第２回目は、おかげさまでご予約で満席となっております。今回、参加できなかったお客様。好評につき、次回も必ずこのようなイベントを企画いたしますので楽しみにしていてください！

親子ビュッフェ開催します。

アズーリ関根です。

夏休みの特別企画としてアズーリならではの親子ビュッフェを開催します。

ビュッフェ中にもシェフが教える手作りニョッキ教室も行います。

食材に触れて、パスタが出来る行程を体験して、手作りする喜びを子供たちに体験させませんか？

日にち

8月8日（日）

8月26日（木）

時間

（受付開始　午前11時）午前11時15分～午後12時30分

（受付開始　午後 1時） 午後 1時15分～午後2時45分

定員

各回３０名

料金

親子ペアチケット　大人1名+子供1名　2800円

（料理　ソフトドリンクが含まれています）

追加　

大人　2200円中学生以上　

子供　1100円小学生以上　

幼児　900円3歳以上ワンプレートディッシュ付き

 

ご予約はアズーリ　０４８−７１０−５３００　まで

（各回定員になり受付を終了します）

 

ボサノバライブ盛り上がりました！！

アズーリ新妻です

７月３日のランチタイムに、浦和在住のボサノバ歌手、北山敦子さんとイタリア料理特別コースのコラボレーションを行いました。

優雅なランチコースを召し上がりながらのブラジリアンサウンド。たくさんの方にお集まりいただきました。

アズーリのランチを召し上がりに来ていた、北山さんと意気投合。ぜひ一緒にやりましょう！ということになり、とんとん拍子で企画が進み、ライブをむかえました。当日は、ボサノバ音楽界ではトップクラスのバンドメンバー（ピアノ、ギター、ベース、パーカッション）を集めて、リハーサルもすんなりOK。さすがプロのミュージシャン達です。

コース料理の内容は、佐島産真ダコのカクテルに始まり、彩り野菜と関あじのインサラータ、フレッシュトマトソースのトルテッリ、豪快な白金豚のアリスタ、カボチャのブラジル風プリンとジェラートです。

バンド演奏を聴きながらゆったりとコース料理をお召し上がりになり、メイン料理にさしかかったところで、北山さん登場です。やっぱりライブで聴くボサノバってホントに素晴らしい！普段はアズーリでランチタイムに北山さんのCDを流してますが、生の北山さんの歌声は本当に心地良いです！ライブの終盤は、スタッフも含めて大盛り上がりで、みんなで踊っていました！

ライブに参加していただいたお客様、バンドメンバーの皆さん、アズーリスタッフのみんな。本当に有難うございました！！次回もまたこのようなイベントを行いたいと思いますので、今回参加出来なかったお客様。楽しみにしていて下さい！

北山敦子さんのホームページはこちらですhttp://www.atsuko-kitayama.com/

SAItaly Festa 2010 ~埼玉をイタリア食文化の発信地に~ 開催のお知らせ

   

さいたま市は皆さんご存知の通り「パスタ消費量全国１位！」「ケーキ消費量全国１位！」食文化がまるでイタリア！！この度さいたまで、もの凄いイベントが実現します。

イタリアで修行経験のある有名シェフ達の作る郷土料理とワインを一同にお楽しみ頂ける機会です！是非ご参加ください！

イタリアの食文化は、「郷土料理と地ワイン」の集合体です。SAItaly Festaでは代表的なワイン産地を6ブース設置します。各ブースでは有名シェフが各州の郷土料理を展開し、ソムリエが料理に合う地ワインをサービスいたします。美味しく楽しみながら、郷土色あふれるイタリアの食文化を体感できるイベントです。

主　　催　　社団法人日本ソムリエ協会（ＪＳＡ）　

協　力　　日本イタリア料理協会　（ＡＣＣＩ）

開 催 日　　平成22年7月11日　　（14：30受付）15：00～17：00

場所　浦和ロイヤルパインズホテル４F　ロイヤルクラウン

内　　容　　立食ブッフェ形式　　　料金 5,000円

ACCI 参加シェフ

アルポンテ　原シェフ／齊藤実シェフ／ピアット・スズキ　鈴木シェフ／リストランテ・スカレッタ 筒井シェフ／リストランテ・ラ・フェニーチェ 鳥谷部シェフ／アッラマーロ 関口シェフ／タンタローバ 林シェフ／リストランテ・ハマサキ 濱﨑シェフ／トラットリア・ビリキーノ 北條シェフ／クチーナ・ヒラタ  町田シェフ／リストランテ・ベネチア　小川シェフ／

埼玉県 参加シェフ　　チケットは下記の各店で取り扱っております。

アランチャデルソーレ　高山シェフ／イル・クオーレ 福永シェフ／トンノ　仲田シェフ／トレセミ　嶌田シェフ／フォルソ　塩野シェフ／イル・リッチオ 佐藤シェフ／イル・ピッコロモンド　金田シェフ／アズーリ　新妻シェフ

ディアボラ 澤田シェフ　　　　　　　

問合せ　ディアボラ　　ＴＥＬ　048-824-1511