◎Azzurri新聞◎

冬のお花見


アズーリ関根です。久々のブログです。。。

山形県産の啓翁桜が入口でお出迎えします。すでにつぼみだった花がいくつか咲き始めました！

啓翁桜はハウスの中の温度調節をして春が来たと勘違いさせる事により、真冬でも真冬でも開花する桜なのです！

こんな寒い毎日なのに桜が鑑賞できるなんて贅沢だと思いませんか？

是非アズーリでお花見を楽しんで下さい！

 

 

トネリコがたくさんでオルネライア

 
　アズーリ　関根です。そのスーパートスカーナ「オルネライア」ですが
オルネライアは１９８１年、名家アンティノーリ家の次男坊ロドヴィーコ・アンティノリ侯爵が母親の所有するトスカーナ地方のボルゲリ地区に高品質なワイン造りを目指しワイナリーを始めます。
そこにはトネリコの木（オルネッロ）がたくさん（アイア）生えていたのでワイナリー名を「オルネッライア」にしたそうです。なんでも兄のピエロ・アンティノリの作る「サシカイア」を目標にしていたとか・・・。
「ワインとはその土地の持つ特徴を表すものでなければならない」がオルネライア社のワイン造りの哲学。畑は植わっているカベルネや、メルローにとって理想的な土壌を持っています。しかもそれぞれ個性的な特徴を持つ小さな区画に分け別々に醸造、熟成されるそうでその数はなんと５４種にも及びます。最終的にブレンドされ樽で熟成されます。すごい。。。

オルネライアワインディナー

 　

アズーリ　関根です。イタリアを代表するビッグネームのワインディナーという事もあり、私達も気合が入っています。当日はアズーリ、ベネチア、ディアボラ３店舗のシェフが集まり、腕を振るう事が決定しました！！
当日のオルネライア社のワインは、若いうちからも楽しめる「レ・ヴォルテ」。
オルネライアの樽選別の際に選ばれなかった樽から作られるオルネライアのセカンドワイン「レ・セッレ・ヌオーヴェ」。
そしてもちろんスーパータスカン「オルネライア」！！今回は新ビンテージお披露目という事で２００８年ビンテージを準備します。オルネライア社のラインナップは赤ワインしかありませんので、当日の乾杯は・・・カ・デル・ボスコ社のフランチャコルタ　キュベプレステージをご用意します。
最後はオルネライア社のグラッパをお楽しみ頂きます。
オルネライア社のラインナップをお楽しみ頂ける貴重な会になりますので是非ご参加ください。

日時　平成２３年９月２２日（木）19：00～　
会費　おひとり様　１５，０００円（税込）　ワイン４種＋グラッパ　お食事つき
ご予約受付中！

オルネライア ワインディナーの開催が決定しました！

 

アズーリ　関根です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月２２日（木）トスカーナを代表するワイナリー「オルネライア」がさいたまに来日することが決定しました！当日はトラットリア　アズーリでオルネライア社のワインとアズーリのお食事でワインディナーを開催する運びになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オルネライアがさいたまに来てくれる貴重な機会になりますので是非、ご参加いただければと思います。詳細はまだ決まっていませんが決まり次第お伝えします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２２日（木）は是非予定を開けておいてください。

今夜はヴィオリラライブ！

 

アズーリ　関根です。今夜は多筥　弘子（タハコ　ヒロコ）さんのヴィオリラライブがあります！http://www.tahakohiroko.com/

１ｓｔ　ステージが１８：４５～
２nd ステージが２０：４５～　各回３０分の演奏です。
（ミュージックチャージは無料です）

皆様ヴィオリラという楽器をご存知でしょうか？見た目は大正琴とバイオリンを合わせたようなエレキの楽器。音は弓で弾くバイオリンより少々低く、渋い音色や、指ではじいてギターのような音色、スティックでたたく民族楽器のような音色。いろいろな音で楽しませてくれます。
演奏は２００５年ヤマハヴィオリラフェスティバルでグランプリを受賞した多筥　弘子さんです。
なんでも今夜は初の「ラテンバージョン？！」是非！アズーリの料理と生演奏をお楽しみください！
アズーリ今夜のお薦めは・・・ズッキーニの花の中にモッツァレラチーズとアンチョビを詰めて揚げる「花ズッキーニのフライ」がお薦めです！パスタでしたら香ばしく焼いた鮎の身をほぐして万願寺唐辛子と和える「鮎と万願寺唐辛子のスパゲティ」！是非　素敵な演奏と一緒にご賞味ください！

 

ピッツァのテイクアウトやってます！

 
 
薪窯で焼く本格ナポリピッツァのテイクアウトやってます！

いつもの生地の半分で焼くＭサイズもあります！

お友達がお家に遊びにくる時などのサイドメニューにいかがですか？

 

マリナーラ（トマトソース、ニンニク、バジル）

M　¥530　L　¥980

マルゲリータ（トマトソース、チーズ、バジル）　　

M　¥980　L　¥1,580

ナポリ（トマトソース、チーズ、アンチョビ、オレガノ）

M　¥980　L　¥1,580

カプリチョーザ（　本日のきまぐれ）

M　¥1,180　L　¥1,780

ゴルゴンゾーラ（ゴルゴンゾーラ、胡桃、蜂蜜、トマトソース）

M　¥1,280　L　¥1,880

プロシュット（生ハム、チーズ、ルーコラ、トマトソース）

M　¥1,480　　L　¥2,380

サルモーネ（スモークサーモン、ルーコラ、チーズ）

M　¥1,480　L　¥2,480

ブッファラ（水牛のモッツァレッラ、トマト、バジル）

　M　¥1,580　L　¥2,680

ご注文は電話で！　０４８－７１０－５３００

商品受け渡し時間は　１１：３０～１５：００　　

１８：００～２３：００です。

黒板設置！

 

現在、武蔵浦和駅へ向かう通勤、通学の方の注目の的です。

アズーリの店頭に１８０ｃｍもある黒板が設置されました！！黒板を書く担当のアズーリスタッフ東くんの文字は独特でとても可愛らしいと好評です。毎日本日のメニューをご案内していますので、アズーリの前を通るたびにチェックしてください。（誤字に「気がついた方はお知らせ頂けると幸いです。。。）

 

アズーリのセラーにあるワインをご紹介します。 【バローロ・リゼルヴァ・ヴィニョーロ２００３　カヴァロット・ブリッコ・ボスキス】￥２３，９８０ バローロの老舗カヴァロット・ブリッコ・ボスキス　現代的テクニックは決して導入せず、昔からの伝統的な造りを継承しているクラシックなバローロです。 5代目当主アルフィオ氏曰く、「強いワインや濃いワインは造ろうとすればいくらでもできる。技術は進歩している。しかし、バローロの伝統や文化、個性、更にはカヴァロットで代々受け継がれてきたワイン造りを残していく事は我々にしかできない。だからワインの評価や流行を意識するのではなく、カヴァロットらしさを意識し、日々真面目に畑仕事に取り組むだけでよい。」※インポーター資料より抜粋 昨年の末に皆で試飲したときはグラスに注いでから、香りがどんどん変わりました。タバコやスパイス、ドライフラワーのニュアンス。いろいな香りがどんどん出てきます。味わいは優しくエレガント、綺麗な酸味があり、甘みも感じられる深い味わいです。 本物のバローロ特別な記念日にいかがですか？

「ブランカイア」の生産者ディナー行います！

 

アズーリでは２月２２日（火）にイタリア・トスカーナ地方のトップワイナリー「ブランカイア」のマーティーン・クローネンバーグ氏の来日に合わせて、生産者を囲んだワインディナーを開催します。
「ブランカイア」は１９８１年に創業されたワイナリーで短い間に躍進を遂げ、今やトスカーナで押しも押されぬトップレベルのワイン生産者の一員。
看板ワインの「イル・ブルー」はイタリアのワイン評価本ガンベロロッソ誌において’９７以降トレ・ビッキエーリ（最高評価）獲得の常連になっています。
今回はブランカイア社のワインを意識したアズーリのお料理と、ブランカイア社のワインのラインナップを揃えてご用意しています。
イタリアのワインの生産者を囲んでお食事が出来る貴重な機会ですので、是非奮ってご参加下さい！！
ブランカイア社のワインのラインナップすべてを一度に飲めます。
当日のワイン
◎ブランカイア　トレ　　
◎ブランカイア　キャンティクラシコ
◎ブランカイア　イルブルー
◎ブランカイア　イラトライア

日時　平成２３年２月２２日（火）　19：00～
会費　おひとり様　\１０，０００　　（ワイン代、料理代含む）
予約制です。
お問い合わせ　048-710-5300　アズーリ

ご予約お待ちしています。

白漆モダン重

 

ことしも準備しています。
イタリアンおせちとイタリアンプレミアムあせち。
http://www.trattoria-azzurri.com/html_file/dm/2011osechi.html
イタリアンプレミアムおせちはオマール海老のロースト、鮑の姿煮、キャビア（瓶）など中身はもちろん贅を尽くした料理なのですが、実は箱もすばらしいのです。
日本三大塗りの一つである紀州塗りの白い漆の箱に詰めてご用意いたします！うっとりする美しさです！！
この箱は三入子になっていますので、お召し上がり頂いた後は写真のようにコンパクトに仕舞えます。
大きく使って小さくしまう。日本人の知恵が活きた箱です。
シンプルなデザインですので、箱は様々なシーンで活躍すること間違いありません。
箱は繰り返し使えますので、来年はまたこの箱におせちを詰めると１０％割引価格３３，０７０円でお求めになれます。エコだなあ～。